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Beilagen

Auch wenn es sich da draußen gerade noch nicht so anfühlt, aber nach dem Kalender der traditionell chinesischen Lehre befinden wir uns nun schon im Frühling, das dem Holz Element zugeordnet wird. Für unsere Ernährung bedeutet das nun viel kurzgekochtes oder blanchiertes...

Ok, Mai, du hattest deine Chance, aber ganz ehrlich?! Das hatten wir uns definitiv anders vorgestellt! Aber es hilft ja alles nichts, bei diesem Temperaturen müssen wir den Tatsachen ins Auge blicken und das Beste daraus machen! Also her mit...

Hallo ihr Lieben! Der Frühling ist da und die Sonne lacht! Das für den Frühling (und für das Holz-Element) typische Grün lässt zwar noch ein wenig auf sich warten, aber dafür können wir uns jetzt schon jede Menge davon auf...

Im Sommer mag sich Ofengemüse für viele von euch erstmal merkwürdig anhören, aber gerade in einer Jahreszeit, in der wir viele kühlende Nahrungsmittel zu uns nehmen, tut zwischendurch ein bisschen Wärme auf dem Teller richtig gut. Und mit reifen, saftig-süßen Pfirsichen, die...

Ja, ich bin bekennender Rote-Bete-Fan! Ganz im Gegensatz zu meinem Mann, der die roten Knollen nicht ausstehen kann. Nun ist der Mann aber in Berlin, so dass ich mich ganz meiner roten Leidenschaft hingeben kann und seit Anfang der Woche...

Endlich wieder Sonnenschein und blauer Himmel - das wurde aber auch langsam Zeit! Gestern haben wir spontan beschlossen zu grillen, sind vormittags zum Bauernlädchen gefahren und haben eingekauft was der Hof hergab, inklusive 2 Bund herrlich fetter Radieschen - ich...

Neben Bärlauch im Garten gibt's nun auch grünen Spargel im Bio-Handel - eine Kombination, die nicht nur farblich passt! Und diese Vinaigrette ist ein kleines Träumchen - würzig-sauer-süß, da möchte man nach dem Essen am liebsten noch die Platte ablecken!...

Am letzten Wochenende hat die Ausbildung zur Fachfrau für Bio Gourmet Ernährung in Köln begonnen! Fachfrau kann man so stehen lassen, weil wir eine Gruppe von 16 Frauen sind - kein einziger Mann in diesem Jahr! Es ist einfach immer...

Von der leckeren Kürbissuppe vorgestern waren noch ein paar Spalten Kürbis übrig, mit denen ich nicht so recht wußte, was ich damit machen sollte. Allzu lange kann man angeschnittenen Kürbis leider nicht aufbewahren, er wird schnell schlecht. Also ab in...