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für Gäste

Dieser Sommer macht es einem nicht leicht - entweder es ist so unfassbar heiß, das man kaum rausgehen mag, oder es ist so kalt, windig & regnerisch, das man nicht rausgehen kann. Gerade in dieser Woche präsentiert sich der Sommer mal...

Juchuu, endlich zeigt sich der Mai von seiner gewohnten Seite - sonnig und warm! So hatten wir das bestellt ;-) Und ich darf euch nun endlich dieses leckere Rezept für einen knackig-frischen Gurkensalat kredenzen, der jetzt gut zu diesem warmen Wetter passt. Also schnell Feierabend...

Ihr Lieben, ohne viele Worte findet ihr hier ein herrliches Feststagsmenü  für 4 Personen: Seitanbraten mit brauner Sauce, Kartoffelpüree und Wirsinggemüse süß-sauer! Guten Appetit und fröhliche Weihnachten! Seitanbraten 200 g Seitan-Fix 4 El Paniermehl Würzfond: 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 ml Wasser ...

Hier kommt nun ein weiteres Dessert-Highlight aus der Ausbildung zur Fachfrau für Bio Gourmet Ernährung. Ich weiß jetzt schon, dass es eins meiner Lieblingsrezepte wird, da die Creme gerade mal 4 Zutaten benötigt, ruckzuck fertig ist und einfach köstlich schmeckt....

Es wird langsam ernst: Letztes Wochenende war das letzte Ausbildungs-Wochenende vor unserer IHK-Prüfung zur Fachfrau für Bio Gourmet Ernährung im Juli. Abgesehen davon, dass mir klar geworden ist, dass ich noch viiiiiel Lernstoff vor mir habe, war es wieder Genuss...

Neben Bärlauch im Garten gibt's nun auch grünen Spargel im Bio-Handel - eine Kombination, die nicht nur farblich passt! Und diese Vinaigrette ist ein kleines Träumchen - würzig-sauer-süß, da möchte man nach dem Essen am liebsten noch die Platte ablecken!...

Es gibt wieder Bärlauch! Im Garten meiner Mutter breitet er sich schon teppichartig aus und nach dem gestrigen Regen liegt über den glänzenden Blättern ein regelrecht betörender Knoblauchduft - da kann kein Mensch widerstehen! Auf der Suche nach einem Rezept...

Seit Dienstag sind wir nun wieder im Rheinland, juchu! Trotz aller Bemühungen noch so viel wie möglich vor dem Umzug zu vertilgen, war der Kühlschrank dann doch noch recht gut bestückt und so kamen wir hier dann nicht nur mit...

Der Winter hat sich bislang von seiner milden Seite gezeigt, aber nun ist es erstmal vorbei mit den sonnigen Tagen - zumindest in Berlin. Da braucht es nun wohl ein bisschen Sonne und Wärme von innen, z.B. mit diesem herrlichen Coucousgericht!...

Bestimmt kennt ihr den Eurythmics-Hit "Sweet dreams"? Kürzlich war ich in einem Feinkostladen und entdeckte die folgenden Zeilen in der Käse-Abteilung: Sweet dreams are made of cheese, who am I to diss a bree? I cheddar the world and the feta cheese, everyone is...