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Pickles & Salate

Radieschen werden durch ihr weißes Fleisch und ihren scharfen Geschmack dem Metall-Element zugeordnet, obwohl sie bereits ab Mai Saison haben und jetzt am geschmackvollsten sind. Mit einem säuerlichen Dressing regen sie den Appetit an, kurbeln die Verdauung an und unterstützen so...

Die Auswahl an frischem Obst und Gemüse ist einfach zu verführerisch hier! Jeden 2. Tag gehen wir einkaufen und unser Einkaufswagen ist dann immer randvoll mit den ganzen frischen Köstlichkeiten, ein herrlicher Anblick! „Zuhause“ stellt sich dann allerdings das Problem...

Hier nun der angekündigte Mango Chutney. Das Rezept stammt von meiner Mutter, die während meiner Kindheit in Afrika kochen gelernt hat, so dass ich von Klein auf an scharfe Gerichte und Gewürze, schmackhafte Chutneys und Pickles, Bohnen und Linsen gewöhnt...

Ich weiß nicht ob es an dem ganzen Essen der Feiertage liegt oder an den milden Temperaturen, aber momentan kann man mich nicht mit Eintöpfen, Suppen oder deftigen Gerichten hinterm Ofen vor locken. Richtig Appetit habe ich hingegen auf Salat,...

Ich will natürlich nicht hoffen, dass dies der letzte heiße Tag des Sommers ist, aber die Wettervorhersage für die nächsten Tage ist ja nicht so berauschend...

Rote Bete ist mit seiner roten Farbe und seiner runden Form ein schöner Vertreter des Feuer- und Erd-Elements - ebenso wie die zur Zeit herrlich-süß-reifen Brombeeren und Himbeeren. Mit der säuerlichen Frische von Limette und Dill wird daraus ein wunderbarer Sommersalat! Hier das...

... und noch immer warten wir auf einen richtigen Sommer! Inzwischen sind wir wieder bei Temperaturen um die 20° angekommen und auf den Straßen sammelt sich nach dem Regensturm der vergangenen Woche immer mehr Laub - das erinnert doch schon...

Der Sommer zeigt sich immer noch von seiner launischen Seite: Nachdem es am Wochenende bei kühlen Temperaturen geregnet und gestürmt hat, ist heute das Thermometer wieder bis an die 30 Grad geklettert. An diesen wenigen heißen Tagen darf man nicht...

Nach den etwas kühleren und regnerischen Tagen der letzten Woche herrschen nun wieder hochsommerliche Temperaturen in Berlin und die schlagen leider nicht nur auf meinen Kreislauf, sondern auch auf meinen Appetit. Etwas lustlos war ich daher gestern im Supermarkt unterwegs,...

Zur Zeit befinden wir uns zwischen den Wandlungsphasen Holz und Feuer, das Frühjahr ist vorbei aber der Sommer lässt noch ein wenig auf sich warten. Und als ich auf der Suche nach einem neuen Rhabarberrezept war, kam mir die Idee...